Trehalose 99-20-7

1. تعارف

ٹریہلوز ایک غیر-کم کرنے والا ڈساکرائڈ ہے جو دو گلوکوز مالیکیولز کے ذریعے بنایا جاتا ہے جو ایک , -1,1-گلائکوسیڈک بانڈ کے ذریعے منسلک ہوتے ہیں۔ یہ قدرتی طور پر بہت سے جانداروں جیسے پودوں، فنگس اور بیکٹیریا میں موجود ہے، جو ہلکے، میٹھے ذائقے کے ساتھ سفید کرسٹل پاؤڈر کے طور پر ظاہر ہوتے ہیں۔

اس کے غیر معمولی استحکام کے لیے قابل ذکر، یہ گرمی، تیزاب اور الکلی کے خلاف مزاحمت کرتا ہے، اور امینو ایسڈ یا پروٹین کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرے گا۔ اس کی سب سے نمایاں خصوصیت حیاتیاتی میکرو مالیکیولز (جیسے پروٹین اور انزائمز) کو پانی کی کمی، زیادہ درجہ حرارت، یا جمنے سے ہونے والے نقصان سے بچانا ہے۔

وسیع پیمانے پر ورسٹائل، اس کا استعمال کھانے میں تازگی کو برقرار رکھنے اور ساخت کو بہتر بنانے کے لیے، دواسازی میں فعال اجزاء کو مستحکم کرنے کے لیے، اور کاسمیٹکس میں موئسچرائزنگ اور بڑھاپے کے خلاف- اثرات کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ مائکروبیل رواداری کو بڑھانے کے لیے صنعتی ابال میں بھی لاگو ہوتا ہے، مناسب قیمت پر بہترین معیار کی پیشکش کرتا ہے۔

2. فنکشن

2.1 حیاتیاتی تحفظ (خلیہ/بافتوں کا تحفظ)

ایک "مطابقت پذیر محلول" کے طور پر کام کرتا ہے-جب جاندار تناؤ (ڈیسکیشن، جمنا، زیادہ نمکیات) کا شکار ہوتے ہیں، ٹریہلوز خلیات کے گرد شیشے والا میٹرکس بناتا ہے، پانی کے مالیکیولز کو تبدیل کرتا ہے اور سیل کی جھلیوں، پروٹینوں، اور نیوکلک ایسڈ کو ڈینیچریشن یا نقصان سے بچاتا ہے۔ یہ حیاتیاتی میکرو مالیکیولز کی ساختی سالمیت کو برقرار رکھتا ہے، جانداروں (مثلاً، قیامت کے پودوں) کو انتہائی پانی کی کمی سے بچنے کے قابل بناتا ہے۔

2.2 نمی برقرار رکھنا اور استحکام

اس میں مضبوط پانی ہے-بائنڈنگ کی صلاحیت-اس کی ڈائی ہائیڈریٹ فارم ماحول سے نمی کو جذب اور برقرار رکھ سکتی ہے، مصنوعات (مثلاً، خوراک، کاسمیٹکس) کو خشک ہونے سے روکتی ہے۔ یہ حساس اجزاء جیسے پروٹین، وٹامنز اور ذائقوں کو بھی مستحکم کرتا ہے، ذخیرہ کرنے یا پروسیسنگ کے دوران ان کے انحطاط کو روکتا ہے (مثلاً مشروبات میں وٹامن سی کے آکسیڈیشن کو روکتا ہے)۔

2.3 کم گلیسیمک انڈیکس اور ہاضمہ رواداری

انسانی جسم میں trehalase (ایک مخصوص انزائم) کے ذریعے آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے (GI=72، sucrose کے GI=65-100 سے کم)۔ یہ خون میں گلوکوز کی تیز رفتاری کا سبب نہیں بنتا، جو اسے اعتدال میں ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں بناتا ہے۔ مزید برآں، یہ نظام انہضام کے ذریعے اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے، یہاں تک کہ زیادہ مقدار میں (بالغوں کے لیے 50 گرام فی دن تک) کوئی جلاب اثر نہیں ہوتا ہے۔

2.4 اینٹی آکسیڈینٹ ہم آہنگی۔

دوسرے مرکبات کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کو بڑھاتا ہے (مثال کے طور پر، وٹامن ای، پولیفینول) ان کے ڈھانچے کو مستحکم کرکے اور آکسیکرن کو روکتا ہے۔ یہ بالواسطہ طور پر ہائیڈروکسیل ریڈیکلز کو بھی ختم کرتا ہے، خلیات میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے اور لپڈ پیرو آکسیڈیشن کو روک کر لپڈ- سے بھرپور مصنوعات (جیسے خوردنی تیل) کی شیلف لائف کو بڑھاتا ہے۔

3. درخواست

3.1 فوڈ انڈسٹری

فوڈ پریزرویٹو اور سٹیبلائزر: نمی کو برقرار رکھنے (شیلف لائف کو 2-3 دن تک بڑھانے) اور اسٹیلنگ کو روکنے کے لیے سینکا ہوا سامان (مثلاً روٹی، کیک) میں شامل کیا گیا؛ برف کے کرسٹل کی تشکیل کو کم کرنے، پگھلنے کے بعد ساخت اور ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لیے منجمد کھانے (مثلاً، آئس کریم، منجمد گوشت) میں استعمال کیا جاتا ہے۔

کم-شوگر سویٹنر: مشروبات، کینڈی، اور دودھ کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے (مثلاً، دہی) کم-مٹھاس، کم-جی آئی میٹھا کرنے والے، کیلوری کے مواد کو کم کرنے کے لیے سوکروز کے حصے کی جگہ لے کر۔ اس کے معتدل ذائقے اور ہاضمے کی برداشت کی وجہ سے اسے بچوں کے کھانے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

اجزاء کا محافظ: دہی یا سپلیمنٹس میں پروبائیوٹکس کو مستحکم کرتا ہے، ذخیرہ کرنے اور تیزابی گیسٹرک ماحول سے گزرنے کے دوران ان کی عملداری کو یقینی بناتا ہے۔ پروسیس شدہ پھلوں (مثلاً خشک خوبانی) کے ذائقوں اور رنگوں کو انحطاط سے بچاتا ہے۔

3.2 کاسمیٹک انڈسٹری

موئسچرائزر: جلد کی ہائیڈریشن کو بڑھانے کے لیے لوشن، کریم، اور سیرم (2%-10% مواد) میں شامل کیا جاتا ہے-ٹریہلوز سٹریٹم کورنیم میں کیراٹین سے منسلک ہوتا ہے، ایک نمی کو بند کرنے والی فلم بناتا ہے جو ٹرانسپیڈرمل پانی کے نقصان (TEWL) کو 20%-30% تک کم کرتا ہے۔

اجزاء سٹیبلائزر: کاسمیٹکس میں فعال اجزاء جیسے ہائیلورونک ایسڈ، ریٹینول، اور پودوں کے عرق کو مستحکم کرتا ہے، روشنی، گرمی یا آکسیڈیشن کی وجہ سے ان کے انحطاط کو روکتا ہے۔ یہ ایمولشن کے استحکام کو بھی بہتر بناتا ہے، مرحلے کی علیحدگی سے گریز کرتا ہے۔

بالوں کی دیکھ بھال: بالوں کو نمی بخشنے، جامد کو کم کرنے، اور بالوں کو گرمی کے نقصان سے بچانے کے لیے شیمپو اور کنڈیشنر (1%-5% مواد) میں شامل کیا گیا (مثلاً، بلو ڈرائینگ یا سیدھا ہونے سے)۔

3.3 فارماسیوٹیکل انڈسٹری

ڈرگ سٹیبلائزر: منجمد-خشک ادویات (مثلاً، ویکسین، اینٹی باڈیز) کو منجمد کرنے کے دوران فعال فارماسیوٹیکل اجزاء (APIs) کو خشک ہونے اور ذخیرہ کرنے سے بچانے کے لیے بطور معاون کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ پروٹین اور پیپٹائڈس کی حیاتیاتی سرگرمی کو برقرار رکھتا ہے، منشیات کی افادیت کو یقینی بناتا ہے۔

زبانی دیکھ بھال: منہ دھونے اور ٹوتھ پیسٹ (0.5%-2% مواد) میں زبانی میوکوسا کو نمی بخشنے، خشک منہ کی علامات کو کم کرنے اور زبانی بیکٹیریا کی نشوونما کو روکنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے (مثلاً،Streptococcus mutans) ان کی سیل جھلیوں میں خلل ڈال کر۔

3.4 بائیو ٹیکنالوجی انڈسٹری

سیل کلچر ایڈیٹیو: سیل کلچر میڈیا (0.1%-1% ارتکاز) میں شامل کیا گیا تاکہ خلیات کو اوسموٹک تناؤ اور منجمد پگھلنے والے نقصان سے محفوظ رکھا جا سکے، خلیوں کی عملداری اور پھیلاؤ کی شرح کو بہتر بنایا جائے (خاص طور پر ممالیہ اور کیڑے کے خلیوں کے لیے)۔

انزائم سٹیبلائزر: صابن یا فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے صنعتی انزائمز (مثلاً امائلیز، لیپیس) کو مستحکم کرتا ہے، اعلی درجہ حرارت یا سخت پی ایچ حالات میں انزائم کی خرابی کو روکتا ہے اور انزائم کی سرگرمی کو بڑھاتا ہے۔

4. معیار کا معیار

5. تجزیہ کا طریقہ

5.1 طہارت کا تعین (HPLC-RI)

کالم: امینو پروپیل-بانڈڈ سلیکا جیل کالم (250mm×4.6mm، 5μm)۔

موبائل فیز: ایسیٹونیٹرائل-پانی (75:25، v/v)؛ isocratic elution

شرائط: کالم درجہ حرارت 35 ڈگری ; بہاؤ کی شرح 1.0 ملی لیٹر/منٹ؛ ڈیٹیکٹر: ریفریکٹیو انڈیکس (آر آئی) کا پتہ لگانے والا۔

حساب کتاب: trehalose مواد اور الگ الگ isomers کا حساب لگانے کے لیے بیرونی معیاری طریقہ (خالص، -ٹریہلوز حوالہ) استعمال کریں۔

5.2 نمی کے مواد کا تعین

کارل فشر ٹائٹریشن: اینہائیڈروس ٹریہلوز کے لیے-وزن 0.5-1.0 گرام نمونہ، اینہائیڈروس میتھانول میں تحلیل کریں، نمی کی مقدار کا تعین کرنے کے لیے کارل فشر ریجنٹ کے ساتھ ٹائٹریٹ کریں (پتہ لگانے کی حد 0.01٪ سے کم یا اس کے برابر)۔

خشک ہونے پر نقصان: ٹریہلوز ڈائی ہائیڈریٹ کے لیے-4 گھنٹے کے لیے 105 ڈگری پر خشک نمونہ، نمی کی کمی کا حساب لگائیں (ہدف: 8.0%-10.0%)۔

5.3 حفاظت اور نجاست کا پتہ لگانا

ہیوی میٹلز: جوہری جذب سپیکٹرو میٹری (AAS)-نائٹرک ایسڈ (مائکرو ویو ہاضمہ) کے ساتھ ڈائجسٹ کا نمونہ، Pb، As، Hg، اور Cd کا پتہ لگائیں (پتہ لگانے کی حد 0.001 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر)۔

شوگر کو کم کرنا: Fehling's Titration-Fehling's A اور B سلوشنز کے ساتھ حرارت کا نمونہ، شوگر کے مواد کو کم کرنے کا تعین کرنے کے لیے معیاری گلوکوز محلول کے ساتھ ٹائٹریٹ کریں (پتہ لگانے کی حد 0.05% سے کم یا اس کے برابر)۔

مائکرو بایولوجی: کل ایروبک بیکٹیریا کی گنتی کرنے کے لیے پلیٹ کاؤنٹ طریقہ-غذائی اجزاء پر کلچر (48 گھنٹے کے لیے 37 ڈگری)؛ پیتھوجینک بیکٹیریا کا پتہ لگانے کے لیے سلیکٹیو میڈیا (مثلاً E. کولی کے لیے MacConkey agar، Salmonella کے لیے Salmonella agar) استعمال کریں۔

اینڈوٹوکسین کا پتہ لگانا (دواسازی کا درجہ): Limulus Amebocyte Lysate (LAL) طریقہ-LAL reagent کے ساتھ نمونے کو 60 منٹ کے لیے 37 ڈگری پر انکیوبیٹ کریں، جیل کی تشکیل کا مشاہدہ کریں (انجیکٹ ایبلز کے لیے 0.25 EU/mg سے کم یا اس کے برابر اینڈوٹوکسین)۔

6.Trehalose Substance کا حوالہ کرومیٹوگرام

7. فلو چارٹ

عمل کا بہاؤ: نشاستہ کا گارا → لیکیفیکشن → انزیمیٹک کنورژن → انزائم ڈی ایکٹیویشن → پیوریفیکیشن → کرسٹلائزیشن اور خشک کرنا۔

8. استحکام اور حفاظت
استحکام:
مناسب حالات میں مستحکم (کمرے کا درجہ حرارت)۔ استحکام ڈیٹا شیٹ آپ کی درخواست پر دستیاب ہے۔

حفاظت:
مطالعہ کے مطابق، یہ کھپت کے لئے محفوظ ہے.

9. صارفین کے تبصرے
ہمارے پاس علی بابا، کیمیکل بک اور LookChem پر دکانیں ہیں، اعلیٰ معیار کی مصنوعات اور غیر محفوظ خدمات کے ذریعے، ہم نے بہت زیادہ سازگار تبصرے حاصل کیے ہیں۔

10. ہمارا سرٹیفکیٹ
سالوں کے دوران، ہم مصنوعات کی تیاری کی اصلاح اور معیار کے نظام کے قیام کے لیے پرعزم ہیں۔ ہم نے کوالٹی مینجمنٹ سسٹم قائم کیا ہے اور اس کا سرٹیفکیٹ حاصل کیا ہے۔

11. ہمارے کلائنٹس
ہم نے Abbott, Unilever, Shiseido, KANS اور SIMM وغیرہ کے ساتھ کاروباری تعلقات قائم کیے ہیں۔

12. نمائشیں
ہم اکثر بین الاقوامی نمائشوں میں شرکت کرتے ہیں، بشمول CPhI، FIC، API، Vitafoods، SupplesideWest۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: trehalose 99-20-7، چین trehalose 99-20-7 مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری